コンイサーンが大好きなタガメです。日本ですと絶滅危惧種、レッドデータブックに記載されているということですが、イサーン地方のコンケンの田舎にはまだまだ健在です。コンイサーンはタガメを素揚げにしたり、干して粉砕しソムタムやナムプリックに入れた…