BACIONE Thailand

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バッチョーネ Thailand

キノボリウオはとても美味しいんです。

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この魚は牧場の養殖池に一定数放流したパーモーなんちゃら…というアナバスです…体長約15cmくらいの魚です。この魚の種類はラビリンス器官を備えていて陸上でも呼吸ができるタイプの魚です。この魚なんですけどね、見た目によらず日本の魚で言えばという感じで良い香りがする魚です。この魚の天然物は非常に美味しいのです。以前…この魚の稚魚を養殖池に放流していまして現在は成魚になっているのですが、この魚を捕獲するのは非常に難しく、投網では捕獲することは出来ません。延縄漁のように網を広範囲に張り捕獲するしかないのです。その捕獲しにくい理由ですが…この魚なんですが、泥の中に潜って隠れてしまうのです…泥の中に隠れるくらいですから投網で捕獲するのは非常に難しいのです…しかしね、この魚は本当に美味しいのです。

またうちの牧場に放流した魚種は大型になるタイプですが、この種の元々のベーシックなタイプは体長10cm程度のタイプになり俗にキノボリウオと言われる魚となります。

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雨季の降雨時にはキノボリウオは上陸し新天地を求めて濡れた陸士をエラとヒレを使い移動しす。

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このようにエラとヒレを使い横になることなく陸上を進んでいくのです。雨が降ると続々と陸上へ上陸し新天地を求めて移動していきます。もちろん新天地へ辿り着けずに死んでしまう仲間が多いのですけれど…彼等は雨季の雨が降る日には新天地を求めて上陸していくのです。

 


イサーンの田舎の投網による魚取り〜その2


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それでは皆様チャオ♪バッチョーネ♪

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