タイ～イサーン(タイ王国の田舎)でビジネスの回です。
今さら話題の…タピオカ紅茶
- 今さら話題の…タピオカ紅茶
- タピオカの原料はキャッサバ
- キャッサバの収穫
- 自分でやってはダメ～人を雇おう…
- 収穫したキャッサバ芋を運ぶための車を借りよう
- キャッサバを売って納品してみた結果は...
- やはり残念な結果に...
いや…失礼w
大ブームのタピオカ入り飲料！ブームを超え定着する感じになりそうですね。
実は先日私もイサーン(タイ王国の田舎)でパッキングされたタピオカを購入してこようとしたのですが…イサーンの田舎でも入手困難でしたよ。どうやらタピオカはイサーンの田舎には回ってこないみたいです。
仕方なしに漂白されたタピオカをLOTASで買ってきました…
そのタピオカの原料はキャッサバ芋から抽出したデンプンなのはご存知の方も多いかと思います。
タピオカの原料はキャッサバ
しかし！そのキャッサバがどの様にして作られているかは…あまり知られてないでしょうね。
それではマンサパラン農家の収穫を見てみましょうか…一般にはキャッサバって言いますね。
この作物は、暑さや渇水、荒地に強く育成と収穫が簡単って事になってます。
これね全く嘘です、機械化され尽くした稲作が数百倍楽です。
そもそも稲作なんて人間の手を煩わせないですよね。まったく商品作物が作れない荒れた土地でもなんとか作ることができるってだけです。
キャッサバの収穫
さて収穫は暑い乾季に行われます、キャッサバは芋が糖分がやたら多いので、水に濡れると加水分解して売り物にならないんです。また加水分解すると猛烈なアルコール臭がしてですね…匂いを嗅いでいるだけで酔っ払っちゃいます。
だから乾いた乾季に収穫するんですよね。
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自分でやってはダメ～人を雇おう…
この時はコンガン(日雇い)を7名雇いました。女性(4名)は200バーツ、男性は300バーツ(3名)で賄い付きです。賄いは私が育てている軍鶏でトムヤムガイです。賄い無しという設定も可能ですが、その場合は日当に50バーツを上乗せして支払いとなります。
その他、ラウカウ(酒)1本、ジュース4本、ソムタム、カニャオ、氷で概ね270バーツ＋軍鶏一羽が必要経費です。
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収穫したキャッサバ芋を運ぶための車を借りよう
また収穫したマンサパランを運ぶ車は400バーツの経費です。
総経費は2370バーツです。
キャッサバを売って納品してみた結果は...
キャッサバの収穫量は2655kgでした、これから無条件に10%引かれます。
2398kgでこれにキロ単価2.3バーツ掛けますと…
キャッサバの売価はキロあたり2.3バーツですから8円強の価格です。そこから無条件に1割カットされますから実質売価はキロあたり7円くらいなのです、
5515バーツ
これが1日の収穫した売上げです。
5515－2370＝3245
3245バーツが粗利です。(日本円で11400円)
やはり残念な結果に...
ちなみにこの時収穫した面積は1ライ弱です。
例えばイサーン(タイ王国の田舎)の平均的な農家は20ライ以下でしょうか、ならば平均耕地面積20ライとすればマンサパランを作付けした粗利は64900バーツです。キャッサバ農家1年間の粗利が七万バーツ、日本円で24万円程度なのです…
その他必要な経費ですが、キャッサバを作付けするために農地を耕し畝立てする必要があります。まーその仕事は乗用トラクターで行われます、耕地面積20ライ程度の農家ではトラクターは所有していませんから、レンタルするとして作業代金は1ライあたり700バーツくらいです。耕地20ライなら14000バーツの支払いになります。なんと年間総粗利の22パーセントが失われてしまうのです…
それとキャッサバがまだ育ち始めに草取りの作業が必要ですね、もちろん高温下の作業で日当は収穫時と同じだけの費用がかかります。
あーもーどーやってもキャッサバを作付けして、その労力に相応する利益を出すことは困難ですね。
今回は…残念ながら儲かる話にはなりませんでした…申し訳ない。
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